多春鱼肉松寿司
因为划算买了好大包多春鱼,冰岛多春鱼果然比超市的新鲜,鱼刺小骨头软,煎或炸得表面金黄之后吃起来鱼骨酥脆香香的,鱼肉清甜鲜美,特别是咬到一整包鱼籽时,细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。 所以吃的时候不用吐刺,小朋友吃也是没问题的。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质。
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步骤1/9
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1.多春鱼解冻,
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步骤2/9
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在鱼头和鱼身连接处切一刀,拉出鱼鳃和鱼肠
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步骤3/9
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2.清洗一下,用盐,料酒,胡椒粉拌匀微腌15分钟3.把腌鱼的水倒掉,厨房纸吸干鱼身的水份
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步骤4/9
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4.撒上玉米淀粉,放热油锅里煎到两边金黄
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步骤5/9
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5.煮熟米饭,晾至温,加入寿司醋拌匀,6.米饭分成2份,一份加入西兰花碎拌匀7.肉松,红萝卜条,青瓜条,紫菜,多春鱼,两种米饭准备好
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步骤6/9
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8.紫菜煎去4分之1,单面先铺紫菜,铺层保鲜膜,放入白米饭,擀坚实9.然后反面,铺层西兰花米饭,铺层保鲜膜,擀坚实
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步骤7/9
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10.再反过来,在白色层加入红萝卜条,青瓜条,多春鱼
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步骤8/9
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11.铺上肉松后,两边合起来,捏紧后切块就可以了
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最后一步
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有了多春鱼的鲜味,寿司格外好吃,超简单,在家也能做的寿司。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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