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多春鱼肉松寿司的做法

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多春鱼肉松寿司

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因为划算买了好大包多春鱼，冰岛多春鱼果然比超市的新鲜，鱼刺小骨头软，煎或炸得表面金黄之后吃起来鱼骨酥脆香香的，鱼肉清甜鲜美，特别是咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。所以吃的时候不用吐刺，小朋友吃也是没问题的。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质。

食材清单加入采购清单

多春鱼 100克

、

米饭 1.5碗

、

西兰花 2颗

、

红萝卜半根

、

小青瓜 1根

、

肉松 40克

、

紫菜 1片

、

寿司醋 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.多春鱼解冻，
步骤2/9 点击查看大图
在鱼头和鱼身连接处切一刀，拉出鱼鳃和鱼肠
步骤3/9 点击查看大图
2.清洗一下，用盐，料酒，胡椒粉拌匀微腌15分钟3.把腌鱼的水倒掉，厨房纸吸干鱼身的水份
步骤4/9 点击查看大图
4.撒上玉米淀粉，放热油锅里煎到两边金黄
步骤5/9 点击查看大图
5.煮熟米饭，晾至温，加入寿司醋拌匀，6.米饭分成2份，一份加入西兰花碎拌匀7.肉松，红萝卜条，青瓜条，紫菜，多春鱼，两种米饭准备好
步骤6/9 点击查看大图
8.紫菜煎去4分之1，单面先铺紫菜，铺层保鲜膜，放入白米饭，擀坚实9.然后反面，铺层西兰花米饭，铺层保鲜膜，擀坚实
步骤7/9 点击查看大图
10.再反过来，在白色层加入红萝卜条，青瓜条，多春鱼
步骤8/9 点击查看大图
11.铺上肉松后，两边合起来，捏紧后切块就可以了
最后一步点击查看大图
有了多春鱼的鲜味，寿司格外好吃，超简单，在家也能做的寿司。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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