花环大枣馒头
早晨女儿上学的时候说要吃馒头，说想要一个花环馒头。于是拿枣简单的凹了一个造型，希望放学回来的她能够喜欢。
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步骤1/12
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大枣洗干净备用。
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步骤2/12
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将面粉水酵母混合一起发酵至两倍大。
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步骤3/12
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手揉排气。
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步骤4/12
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搓成长条，然后拿刀从中间切开。根据自己家的锅的大小来决定面团儿的长度。
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步骤5/12
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放一个早交叉一次。
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步骤6/12
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依次类推。
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步骤7/12
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最后收圆
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步骤8/12
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放入蒸屉里。
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步骤9/12
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大火蒸15分钟。其实人家是个火锅，我却经常拿它来蒸东西哈哈。
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步骤10/12
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再焖五分钟出锅。
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步骤11/12
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不知道二丫喜欢否。
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最后一步
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此面团的量可以做两个这样的花环面包。
面团可以室温盖保鲜膜发酵，也可以烤箱里放一碗水调至28度发酵。发酵好以后拿手戳一下不回缩不反弹就是发酵好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-23
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