低脂燕麦鸡肉丸
最近我又开始了一年一度的“跟自己的体重较劲”活动,我减肥路上最大的阻力就是给家里的爷俩做饭,一个上小学,学校就在家对面;一个上班骑车15分钟就能到公司,所以一家三口,每天三顿饭全在家吃,给他们每回做饭都尽量丰盛美味,但想减肥就不能跟他们一起吃,需要单独给自己做低脂餐,所以就开始了日常琢磨鸡胸肉的做法,这道“燕麦鸡肉丸”还真是不错,有饱腹的燕麦还有高蛋白低脂肪的鸡胸肉,关键还好吃,做多了还可以冻起来随时享用,何乐而不为呢~
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步骤1/12
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准备好所需的食材,鸡胸肉切小块,梨,胡萝卜,香菇切小丁。
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步骤2/12
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料理机中倒入鸡胸肉,再倒入半个鸡蛋的蛋清。
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步骤3/12
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倒入少许的姜末去腥,少许的白胡椒粉。
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步骤4/12
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用料理机或者破壁机打成鸡肉泥。如果是用破壁机建议低速搅打。
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步骤5/12
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将打好的鸡肉泥和胡萝卜,香菇,梨,玉米粒混合在一起。
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步骤6/12
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倒入1茶匙盐。
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步骤7/12
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倒入1/2茶匙五香粉。
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步骤8/12
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顺着一个方向,将肉馅搅打均匀。
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步骤9/12
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将肉馅团成乒乓球大小的球。
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步骤10/12
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在燕麦片上滚一滚。让肉球均匀的裹上燕麦片。我用的即食燕麦片里含有黑燕麦和奇亚籽,所以颜色会深一些,但更营养。
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步骤11/12
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蒸锅中倒入足量水,大火烧开,放入鸡肉丸盖锅盖,转中小火蒸20分钟。
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最后一步
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蒸好后如图,口感松软好吃,清淡不油腻,非常适合减脂期食用,还可以搭配千岛酱,番茄酱,辣椒酱食用,别有一番风味。
丸子里面的菜可以换成你喜欢的蔬菜,DIY的空间很大,口味上也可以做调整,放入你喜欢的调料又是别样风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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