素炒快菜
秋季到了，风大气候干燥，要常吃水分大的蔬菜，大鱼大肉固然好吃，但也要荤素搭配着，毕竟身 体健康才是最重要的。工作了一天，晚上就想做点快手的，那么，既适合秋季润燥、又适合忙碌人 群的菜是什么呢？我家首选“快菜”！ 快菜，名如其菜，三五分钟就出锅，炒久了还不好吃，关键是口感极嫩，做法极简单。快菜是什么 菜？快菜长得跟大白菜差不多，有点像大白菜的小时候，但口感更嫩，水分更大，味道更清新，价 格跟大白菜差不多。快菜，买上2棵就能炒上一大盘，不用像大白菜那样担心剩下的不好存储。 快菜，到底好在哪？快菜水分大，热量低，粗纤维丰富，能润肠排毒，促进肠胃蠕动，促消化还吃 不胖，适合秋季吃，适合肥胖人群吃。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备一下主要食材，辣椒的量根据个人口味酌量加减
-
步骤2/6
点击查看大图
快菜一片片的掰开，泡入水中洗净后，用手撕成小块，手撕的更入味；大蒜去皮拍扁成蒜末
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅烧热，放植物油烧到油温4成热的时候，下入蒜末和干辣椒段，中小火炒出香味、辣椒微变色
-
步骤4/6
点击查看大图
开大火，放入控水的快菜大火翻炒
-
步骤5/6
点击查看大图
看到快菜打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
-
最后一步
点击查看大图
开胃补水的快菜就炒好了，白嘴都能吃一盘
快菜的挑选：无外伤，颜色翠绿、鲜嫩的为最佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-23
素炒快菜的相关分类
素炒快菜的相关推荐
-
#美食新势力# 早餐来碗小清新——快菜猫耳朵
200761人看过 -
酸辣土豆丝
399752人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
650301人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8757437人看过 -
蚝油娃娃菜
2110129人看过 -
酸辣土豆丝
40578286人看过 -
玉子豆腐炒快菜
12316人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1833776人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4144821人看过 -
炝炒空心菜
10463488人看过 -
#换着花样吃早餐#和风料理之盐味炒彩椒
199891人看过 -
黄豆猪蹄汤#妈妈手中的安心味#
198849人看过
