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蒜蓉生蚝的做法

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蒜蓉生蚝

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感谢小妹一家，从青岛寄了十个特级大生蚝，生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。” 　　生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。生蚝含锌量特别高，每天吃一个就可以满足身体对锌的需求。生蚝含有多种优良氨基酸，可降低胆固醇浓度，预防动脉硬化。生蚝含磷丰富，有利于钙的吸收。生蚝含有亚铅，分解黑色素，使皮肤白里透红，滋容养颜……

食材清单加入采购清单

10~30分钟

特大生蚝 2只

、

蒜头 1个

、

小红椒 2个

、

味极鲜酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
特级大生蚝两只，用菜刀撬开。
步骤2/10 点击查看大图
取下生蚝肉，洗干净，用料酒腌制10分钟，壳也洗干净。（生蚝除了壳，里面的肉都能吃）
步骤3/10 点击查看大图
再将生蚝肉放回壳里，比较大，两个一盘。
步骤4/10 点击查看大图
红辣椒切丁，蒜切末。
步骤5/10 点击查看大图
锅内放油烧热，将蒜末红辣椒炸香。
步骤6/10 点击查看大图
放一勺味极鲜酱油和盐调味。
步骤7/10 点击查看大图
将调料放进生蚝壳里。
步骤8/10 点击查看大图
锅内放水，大火烧开，放生蚝进去蒸6分钟。
步骤9/10 点击查看大图
香气扑鼻，秋天了贴点肥膘，补补气。
最后一步点击查看大图
一人一个，鲜美嫩滑，一天活力满满。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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