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竹荪天麻火腿鸡

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小新家

竹荪天麻火腿鸡是一道云南秋季养生汤，也可以加入其他食材做火锅食用。 秋天是新鲜天麻季，云南昭通小草坝新鲜天麻，治疗头疼、偏头痛、三叉神经痛、肢体麻木、半身不遂、风湿等；煲汤、炒菜、泡酒皆可，常吃益智、补脑、强身健体！药食同源，老少皆宜！ 竹荪菌，也称“竹笙”，是一种名贵又保健的食用菌，我国“草八珍”之一，有“菌中皇后、山珍之王、素菜之王”之称，能增强免疫力、抗肿瘤，含有一定量的膳食纤维，保护肠道功能。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
乌鸡半只 1000克
、
新鲜天麻 2个
、
宣威火腿 150克
、
竹荪 适量
、
草果 1个
、
砂仁 2个
、
干花椒 适量
、
姜片 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

乌鸡放料煮之前要先煮一边洗净，炖出来的鸡汤才干净清透 新鲜天麻比较好煮，要注意火候不要煮化了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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