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手鞠寿司｜玲珑可爱

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菜菜美食日记

在家做手鞠寿司，简单快手不说，自由度也特别高。寿司饭，你们按我方子的比例调，基础的味道就有了保证。饭上的材料，菜菜直接去生鲜超市买的刺身拼盘，种类丰富数量合适，不怕吃着浪费。你们还可以根据自己的喜好增减，像牛油果、火腿、萝卜青菜之类，都可以往上头放，来一场私人定制的寿司party~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
米饭 2碗 （约300g）
、
甜虾 1只
、
三文鱼 1片
、
鱿鱼片 2片
、
希鲮鱼片 2片
、
北极贝 2片
、
鱼籽 5g
、
海草 5g
、
蛋丝 5g
、
水果黄瓜 1根
、
【寿司醋】
、
米醋 1.5大勺
、
糖 1大勺
、
盐 1/2小勺
烹饪步骤
小贴士

1、寿司醋中含有醋酸，应尽量避免用不锈钢的器皿来装米饭； 2、米饭要趁热放醋，才能使醋充分渗透到米饭中；切忌过度搅拌，不然米饭会粘连在一起； 3、过滤后煎出的蛋皮颜色更漂亮；锅内温度不宜太高，否则蛋饼加热过度颜色不金黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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