客家雾圆（芋丝饼）
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将白芋头（不是香芋）、姜块擦成细丝，放入盐、糖搅拌均匀。
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步骤2/3
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热锅热油大火，将糯米粉拌入芋丝，松散得（不松散的花容易成块，造成芋丝饼硬，不酥香）投入热油中。大概3分左右，调成小火，用筷子把芋丝饼分成一份份，炸致金黄色就出锅，这个火候要把握好，容易造成焦糊，口感不良。
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最后一步
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大概这个样子就可以出锅，放凉以后，香酥可口。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-23
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