香辣蟹
就爱吃个螃蟹。
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步骤1/6
清洗螃蟹，找个刷子刷。
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步骤2/6
螃蟹竖着中间一切两半。裹淀粉油炸，稍许变色捞出。
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步骤3/6
土豆去皮，切块，油炸（小火慢炸）表皮变硬状态捞出。
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步骤4/6
锅里放油，皮辣酱炒熟（炒出红油），放辣椒花椒，麻椒，葱姜蒜，继续煸炒出香味，下螃蟹，土豆，继续翻炒。
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步骤5/6
待螃蟹变色完全，放适量盐，生抽，耗油。出锅。
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最后一步
出锅后放香菜，不爱吃香菜的可以当焯好的西蓝花吊坠。
自行研发，完全原创，好不好吃的我自己喜欢。分享给大家看看吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-23
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