雪莲果玉米骨头汤
上班做六休一，周末当然是认真煲汤好好吃一顿饭。平时上班都不能好好煮汤喝，正好家里有雪莲果，煮个清淡香甜的骨头汤～啊～最近肉价上涨，只能买大骨头来煲汤了，吼吼，放了一个大雪莲果，还有玉米，清香适口不油腻，好喝的很。
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步骤1/8
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准备好主要的所需食材，玉米，雪莲果，汤骨（其他骨头也行，排骨啊，筒子骨啊等等都行）
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步骤2/8
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清洗干净后的汤骨放入锅中煮沸，把里面的血水煮出，煲出来味道会更好，放姜片去掉一些腥味。
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步骤3/8
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水开后再煮五分钟，捞出后再清洗一下，把表面的浮渣洗掉，然后放入砂锅内。
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步骤4/8
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雪莲果削皮，皮可以削厚点，表皮下还有白色的一层，削到里面黄色的口感更佳，雪莲果可以直接削皮了吃的。
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步骤5/8
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玉米切断，雪莲果切块，胡萝卜切块，胡萝卜我是最后切的，没有拍照
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步骤6/8
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三个红枣，花椒，桂皮，葱段，生姜，香菇都准备好，这些大家都可以随意放
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步骤7/8
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汤骨放进砂锅后，倒入清水，砂锅煲的过程水会变少，中间最好不要再加水，所以根据自己的需要加入清水，水煮开后撇去一点浮末，加入雪莲果，玉米，香菇等～加一小勺白醋，有利于骨头里的骨质出来
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最后一步
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小火慢煲一个小时多，加入盐调味，盛出。我还撒了点香菜叶，自己喜欢。没有额外放油，所以整个汤都比较清淡，还有清香，汤汁也是香甜的，不油腻。
雪莲果要把表面的白削掉口感更好，骨头一定要提前焯水去血水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-22
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