云耳蒸鸡
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有 增强体力、强壮身体的作用。鸡肉中还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。 云耳中的多糖体能分解肿瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用。木耳中的了磷脂质,对脑细胞有营养作用,因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果。
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步骤1/6
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干云耳提前用温水浸泡大概二十分钟。
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步骤2/6
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将泡发的云耳去蒂洗干净放入碟子。
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步骤3/6
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清远鸡收拾干净砍小块。
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步骤4/6
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加入姜片,蚝油,生抽,料酒,盐,糖,淀粉拌匀腌制十分钟后跟云耳拌匀。
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步骤5/6
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将腌制好的云耳鸡块放入蒸烤箱内,选择纯蒸功能,110度20分钟即可。
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最后一步
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蒸好取出撒上少许葱花即可上桌。
1、云耳现泡现吃,泡久容易变质腐烂,吃了容易引起腹泻。
2、鸡块提前腌制半小时会更加入味。想要颜色更漂亮一点可以加十克老抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-22
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