农家松软贴饼子~豆渣配料
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步骤1/8
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将120克清水煮沸,用50克清水将25克玉米面化开,倒入沸水中,成糊即可关火。
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步骤2/8
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将玉米糊与豆渣混合,温度温和,即可加入150克玉米面、3克酵母、1克小苏打,合成面团。
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步骤3/8
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合成柔软的面团,将将可以成形即可。醒发2倍大。室温24度大概要3小时左右。
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步骤4/8
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饼称中小火加热,倒入适量食用油,将手沾湿,双手将玉米面团成团,放入饼称,加盖至底部定型呈金黄色,加20克左右的热水,加盖,约10分钟左右。
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步骤5/8
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待锅内水干,继续加入10克左右热水,加盖,直至水干,时间共约15~20分钟左右。
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步骤6/8
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底部金黄香脆,上部松软可口。
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步骤7/8
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-22
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