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这菜养胃护肠，用它做主食味道鲜美的做法

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这菜养胃护肠，用它做主食味道鲜美

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秋季多吃这菜养胃护肠，用它做主食味道鲜美，蒸一锅好像少点了。韭菜是大众菜。它可以炒、拌，做配料、做馅等。人们经常说：初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。，秋季的韭菜味道也很鲜美。我家人都喜欢吃韭菜，各种吃法都很喜欢。包饺子，包子，韭菜盒子，炒菜等等吃法，今天来推荐一款蒸韭菜鸡蛋馅面龙，口感松软，内馅鲜香好吃，面食里边数得上的美味。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

韭菜适量

、

植物油适量

、

鸡蛋三个

、

虾皮适量

、

盐适量

、

酵母粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母粉用温水融化，倒进面粉中和面。揉和到无干粉，密封发酵。这季节发酵要120分钟左右吧，热天就会减少一半的时间。发酵好的面胚蜂窝很多的。
步骤2/8 点击查看大图
酵母粉用温水融化，倒进面粉中和面。揉和到无干粉，密封发酵。这季节发酵要120分钟左右吧，热天就会减少一半的时间。发酵好的面胚蜂窝很多的。
步骤3/8 点击查看大图
新鲜韭菜切碎即可备用了，千万不可放盐哈，不然水分就流失，严重的影响口感了。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋事先打散，热油炒鸡蛋，边炒边打散鸡蛋。可以多放一些植物油哈。
步骤5/8 点击查看大图
混合韭菜和炒的鸡蛋，鸡蛋已经放冷了，加一把虾皮味道更鲜美。面皮擀开不要太薄了，摊上鸡蛋韭菜馅l韭菜馅了，从一边开始卷起来成为桶状。
步骤6/8 点击查看大图
卷好的面龙了，捏一下二边免得掉出馅料。
步骤7/8 点击查看大图
蒸锅里铺上屉布，把光面向上放置。盖上锅，开大火蒸20分钟即可。
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分享一道好吃的面龙口感鲜美。软和，适合老人儿童食用，这菜夏季比较臭，春季和秋季又是吃的好时候了，味道鲜美吃不够。

小贴士

1，发面面皮柔软筋道好吃。 2，韭菜馅料放盐是重点了，还是那句话做的时候在放盐。 3，韭菜千万不要用盐揉，直接洗干净了，切碎就可以，味道超级鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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