蒸秋葵鸡蛋羹的做法

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蒸秋葵鸡蛋羹

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经常给孩子蒸蛋羹吃，想要做得嫩滑也不很容易，也经历过很多次失败，才蒸出软嫩的蛋羹。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

温水 150克

、

秋葵适量

、

生抽适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
两个鸡蛋打入碗中。
步骤2/13 点击查看大图
用筷子打散。
步骤3/13 点击查看大图
加入温水。
步骤4/13 点击查看大图
再次搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
用勺子撇去表面浮沫。
步骤6/13 点击查看大图
再去筛子过去蛋液中的杂质。
步骤7/13 点击查看大图
表面放几片秋葵。
步骤8/13 点击查看大图
表面盖上保鲜膜。
步骤9/13 点击查看大图
锅中加入适量水烧开。
步骤10/13 点击查看大图
水开后放入蛋液蒸15分钟。
步骤11/13 点击查看大图
15分钟后取出。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
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加入适量调味料。

步骤4/13

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小贴士

1. 鸡蛋和水的比例大概在1：1.5 2. 水尽量用温水，鸡蛋最好是常温鸡蛋。 3. 蒸的时候盖保鲜膜或者压一个平盘。 4. 蒸的时间根据所用容器和蛋液的量调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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