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酸汤肥牛|天气渐凉，来一碗暖暖的开胃酸汤怎么样？的做法

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酸汤肥牛|天气渐凉，来一碗暖暖的开胃酸汤怎么样？

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

金针菇 100g

、

豆芽菜 80g

、

酸汤肥牛调料包半份

、

肥牛卷 180g

、

小米椒 30g

、

线椒 30g

、

香菜 10g

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材清洗准备好。豆芽菜金针菇入锅汆熟捞出，放在碗里备用。
步骤2/5 点击查看大图
肥牛卷汆熟，捞出。因为我不喜欢浮沫，所以先汆个几秒钟，把浮沫去掉，如果不在意的话无所谓。
步骤3/5 点击查看大图
锅中下油烧热，加入姜蒜小米椒线椒爆香，然后加入水和调料包。比较喜欢吃辣的朋友可以多放一些。调料包如果买不到，用海南黄灯笼辣椒酱也可以。
步骤4/5 点击查看大图
汤内加入汆烫过的肥牛片。根据口味撒上盐和鸡精。然后就倒入刚刚备用的金针菇和豆芽菜上。
最后一步点击查看大图
撒上青红椒和香菜，摆个盘，OK

小贴士

垫底的蔬菜可以白菜、土豆等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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