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腊肉蒸时蔬丁的做法

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腊肉蒸时蔬丁

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朋友送来一些自家腌制的腊肉，咸香美味，鲜而不腻。用它跟颜色鲜艳的时蔬搭配一起蒸熟，味道非常不错哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 300克

、

豌豆 100克

、

小土豆一个

、

水果胡萝卜一根

、

蚝油两勺

、

鸡粉一勺

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腊肉清洗干净后用温水浸泡半小时左右，取出切薄片。
步骤2/8 点击查看大图
豌豆剥出豆仁。
步骤3/8 点击查看大图
水果胡萝卜和土豆的分别洗干净去皮，切成小丁。
步骤4/8 点击查看大图
将豌豆仁，胡萝卜丁，土豆丁放入碗内，倒入蚝油，鸡粉，橄榄油拌匀放置片刻。
步骤5/8 点击查看大图
将拌匀的时蔬丁倒入碟子里。
步骤6/8 点击查看大图
腊肉片均匀地码好在时蔬丁上。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，105度蒸十二分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
咸香美味的腊肉蒸时蔬丁上桌啦！

小贴士

1、腊肉比较咸，所以用之前清洗掉表面的盐后再用温水浸泡一下去掉多余的盐分。 2、腊肉最好选择稍微瘦一点的，不然蒸后会析出比较多的油，时蔬吃起来会比较油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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