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蒙城辣汤（油茶）的做法

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蒙城辣汤（油茶）

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10~30分钟

大葱一颗

、

姜片

、

黑胡椒粉（熟）

、

豆皮六张

、

中筋以上面粉

、

盐

、

鸡精味精勺

、

花生适量

烹饪步骤

步骤1/3
中筋以上面粉和成面团，醒面5分钟，加水把面团在水中揉出面筋，面筋水（水淀粉）备用，豆皮切丝备用，花生提前泡两个小时
步骤2/3
把葱切段，锅中加油，把葱段姜片过油，加水和花生（花生煮至熟透）后把面筋扯成面筋片入锅（喜欢吃海带的可以加入海带），再加入适量面筋水（不能太稠）
最后一步
水开加入豆皮丝，加入适量盐，鸡精，胡椒，搅拌一分钟左右关火

小贴士

喜欢吃香菜的放点香菜味道更好

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发布于 2019-09-21

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