火龙果玫瑰花馒头
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步骤1/19
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火龙果打汁，加了3勺糖，100毫升水，火龙果切块打汁
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步骤2/19
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打好的火龙果汁，放发酵粉
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步骤3/19
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1000克面粉倒入盆中，搅拌好的水倒入面粉中，开始搅拌
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步骤4/19
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开始揉面，各种揉，需要点力气
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步骤5/19
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面团还没揉光滑，继续揉，我没有把面揉出来，请忽略小女子的力气。提示：手光面光盆光
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步骤6/19
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揉到没气孔为止，开始放盆中静止发酵一倍大
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步骤7/19
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发酵好继续揉
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步骤8/19
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【方法1】揉好的面团开始刀切，今天做了刀切和玫瑰花两种。
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步骤9/19
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把面团用擀面杖擀成椭圆形面皮
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步骤10/19
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筷子放中间用力按压
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步骤11/19
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按出痕迹开始从最下面那一层面皮卷起来，卷完用刀从中间切下去。
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步骤12/19
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摆造型，把最外面一层用手稍微修出点花边
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步骤13/19
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火龙果馒头，火龙果玫瑰花馒头，成型完成，开始二次发酵，等待上锅。
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步骤14/19
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等待发酵中
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步骤15/19
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上锅蒸十分钟，切记：蒸完不能马上揭盖哦！等几分钟再揭。
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步骤16/19
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上锅蒸十分钟，切记：蒸完不能马上揭盖哦！等几分钟再揭。面没揉光滑蒸出来就是这效果。
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步骤17/19
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上锅蒸十分钟，切记：蒸完不能马上揭盖哦！等几分钟再揭。
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步骤18/19
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上锅蒸十分钟，切记：蒸完不能马上揭盖哦！等几分钟再揭。
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最后一步
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上锅蒸十分钟，切记：蒸完不能马上揭盖哦！等几分钟再揭。
上锅蒸好，不要立即揭盖，关火静止五分钟再来揭盖，要不然那馒头会收缩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-21
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