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茄子这样做，比肉还好吃，不一样的肉沫茄子

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最近中秋节刚过，大鱼大肉吃多了。想着做点什么开胃的菜呢，于是就想到了这道肉沫茄子，加了醋和糖的茄子酸酸甜甜，不但开胃而且下饭，算是忙碌的工作日里一点慰藉了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
紫茄 2个
、
肉沫 100克
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
糖 1勺
、
醋 1勺
、
姜 2片
、
蒜 2颗
、
葱花 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

茄子去皮口感更好，如果不想去皮也可以，烧的时候多留点汤汁，拌饭更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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