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电压力锅开启新技能☞焦糖色面包的做法

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电压力锅开启新技能☞焦糖色面包

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锅买回来好几年了，只用过煮饭和炖猪蹄两个功能，这不没早点了，又不想去外面买的吃，只能自己做吧！干净卫生，想做什么口味都可以，很满足啊！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 500克

、

牛奶 150克

、

鸡蛋 2～3颗

、

糖 15克

、

盐 3克

、

酵母粉 4～5克

、

葵花籽油 80克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这些是准备好的食材，包括牛奶、鸡蛋、面粉、食用油、白糖、盐和酵母粉，牛奶温热，这样酵母粉容易发酵。
步骤2/6 点击查看大图
把糖、盐和酵母粉倒入面粉中搅匀，接着一次性依次放入牛奶、鸡蛋喝食用油，搅成絮状。
步骤3/6 点击查看大图
然后揉成面团，面团比较湿，多揉会儿，慢慢就不会粘手了，为了揉光滑，就在面板上继续揉，面包要记得抹油，防止粘连，只要揉光滑即可！
步骤4/6 点击查看大图
然后把面团分成6个大小均匀的面剂子，揉均匀光滑后，擀成牛舌状，从一头卷起，再从中间切成两半，把锅内涂抹油后，码放好面剂子，准备发酵。
步骤5/6 点击查看大图
家里室温是24°，达不到发酵要求，所以我用一口大锅，用里面的热水开始发酵，记得面包胚上面要盖保鲜膜，这样发酵两个小时，发的两倍大后，表皮涂抹蛋黄液，放入电压力锅，打开蛋糕键，等待最后的成果。
最后一步点击查看大图
第一次做面包，虽然没有烤箱，但还不错，满满的奶香味，用了三四个小时，天都黑了，但这个焦糖色面包太好吃了，试试吧！

小贴士

记得发酵温度很关键，我在北方，温度最低也得30°，所以我用大锅热水后，把模具放入，水温不能太高，不然就熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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