火龙果雪媚娘
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今天要跟大家分享一款超好吃的雪媚娘,将糯米粉、玉米淀粉跟牛奶混合蒸熟,Q弹软糯的口感,再包裹上打发的淡奶油跟水果,薄薄的软软QQ的糯米皮,咬上一口,糯米的软糯跟水果的酸甜还有淡奶油的甜香混合在一起,别提有多好吃啦,每次我只要做雪媚娘,我家宝贝一口气能吃掉3个,还想要,甜香的口感吃上一点也不腻,尤其是冷藏后的口感,冰凉的吃起来更过瘾
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烹饪步骤
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步骤1/20
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碗里放上糯米粉,玉米淀粉跟20克砂糖,有的人会将面粉过筛一遍,个人经验来说,过筛与不过筛都可以,粉类混合搅拌后,将液体过筛面糊更细腻,要比过筛面粉的效果好很多,所以,在做雪媚娘的时候面粉我都是不过筛的,还有就是有的配方中用的是糖粉,糖粉相对细腻些,搅拌起来比较快,但用砂糖也是可以的,糖跟液体混合一段时间后也会融化掉的
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步骤2/20
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加上牛奶搅拌均匀,因为材料中用的是砂糖,会有颗粒状,搅拌的时候尽量多搅拌一会,让面糊充分搅拌均匀,砂糖融化就可以
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步骤3/20
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将搅拌均匀的面糊过筛一遍,过筛后的面糊特别细腻丝滑,没有颗粒物,面糊中有没搅拌均匀的颗粒会过滤在过筛网表层,用刮刀碾碎再过筛掉就可以啦
步骤4/20
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发布于 2019-09-21
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