玛德琳小蛋糕

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减肥对于女人而言是一个永恒的主题，近期因为运动量减少，也没管住自己的嘴巴，好不容易减掉的体重又开始有反弹的迹象，哎哟哟，每天上体重秤的那一瞬间，真是煎熬加悔恨，都说身材是最好的衣服，身材都不好了，还能去买买买，然后各种臭美吗？没办法，那就继续控制饮食，开展艰苦卓绝的减肥之旅。但是思想上虽然说要减肥，女人嘛？总是嘴馋的动物，小编从小就很喜欢各种蛋糕和甜品，每次路过蛋糕店都走不动路，一天不吃就馋得慌！这几年不仅喜欢吃，还喜欢买材料回来DIY，时间长了，手艺也越来越好，成为了小区烘焙的行家里手。今天教你做低脂小点心，颜值担当，好吃不怕胖，想吃的小伙伴过来围观吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼糕点用小麦粉 45克

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 30克

、

泡打粉 1.5克

、

细砂糖 20克

、

牛奶 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需要的食材，提前称量好，做的时候也省事儿。
步骤2/13 点击查看大图
白糖和鸡蛋放入干净的盆中。
步骤3/13 点击查看大图
用手动打蛋器打均匀。
步骤4/13 点击查看大图
倒入蛋糕用小麦粉和泡发粉。
步骤5/13 点击查看大图
'Z'字形搅拌均匀，倒入牛奶。
步骤6/13 点击查看大图
分两次倒入玉米油搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
将搅拌好的液体装进裱花袋里，放冰箱保存半个小时。当然，时间更久面糊状态会更好。
步骤8/13 点击查看大图
把冷藏好的蛋糕糊挤入模具，震几下烤盘。
步骤9/13 点击查看大图
烤箱预热至150度，烤12分钟即可。
步骤10/13 点击查看大图
烤好后即可出炉脱模。
步骤11/13 点击查看大图
一杯咖啡，一块蛋糕，解馋啦。
步骤12/13 点击查看大图
很香甜，下午茶的好选择。
最后一步点击查看大图
全家人都爱吃，治愈系甜品。

小贴士

1、烤箱的脾气不同，温度时间仅供参考。如果对烤箱的温度控制得不好，建议烤箱里放一个温度计。 2、刚搅拌好的面糊有点稀，放冰箱里冷藏后状态就会好了。 3、鸡蛋去皮后的重量为55克左右，最好用大一点的鸡蛋。 4、使用的是阳晨中国红模具，一点不粘，脱模很顺利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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