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土豆鸡块的做法

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土豆鸡块

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中土豆 5个

、

鸡腿肉 500克

、

生姜三片

、

大蒜 5瓣

、

油适量

、

盐适量

、

大葱一棵

、

鱼豆腐适量

、

翅中 5个

、

冰糖少量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿肉和翅中洗净冷水下锅，煮开后捞出，最好煮时放一两粒花椒去腥
步骤2/12 点击查看大图
鸡肉捞出控水
步骤3/12 点击查看大图
花生油适量，开小火，放入一小把冰糖，彻底炒化
步骤4/12 点击查看大图
中火放入鸡肉上色，炒到鸡肉变色紧致
步骤5/12 点击查看大图
放入料酒，姜片，可加入适量老抽和蚝油调色调味
步骤6/12 点击查看大图
放入葱姜，炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
倒入清水，放入适量盐调味，可放少许花椒粉，大火煮开
步骤8/12 点击查看大图
倒入切好的块状土豆，煮开
步骤9/12 点击查看大图
我又加入了鱼豆腐，提味又好吃，和火锅鸡差不多了，烧开后转小火慢炖
步骤10/12 点击查看大图
煮皮带面
步骤11/12 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
面也出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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