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长豆角酿肉的做法

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长豆角酿肉

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长豆角适量

、

猪肉适量

、

蒜头 6一8瓣

、

姜 2片

、

生抽适量

、

盐少许

、

料酒半勺

、

淀粉 1勺

、

芝麻香油半勺

、

玉米油适量

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先把蒜末和姜末以及葱花放入碗中，加入一点水，浸泡十分钟
步骤2/17 点击查看大图
适量的猪肉洗干净后切片，再剁成肉泥
步骤3/17 点击查看大图
放入干净的盆中，加入料酒，生抽，盐，芝麻香油
步骤4/17 点击查看大图
再把刚才浸泡的葱姜末水倒入
步骤5/17 点击查看大图
最后再加入一勺淀粉
步骤6/17 点击查看大图
搅拌均匀，腌制15分钟
步骤7/17 点击查看大图
长豆角一把放入水中，清洗干净，在掐去头尾
步骤8/17 点击查看大图
锅中烧开水，加入少许的玉米油和盐
步骤9/17 点击查看大图
再把清洗干净的长豆角放入，焯2分钟，长豆角变软后即可捞出
步骤10/17 点击查看大图
立马放入凉水中降温
步骤11/17 点击查看大图
然后再把长豆角编织成花环形状
步骤12/17 点击查看大图
依次编好后，放入烤盘中，再把猪肉泥填进那个圆圈里(如图)，把烤盘放入到蒸盘中
步骤13/17 点击查看大图
蒸烤箱的水箱注满水后，送入食物，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设定100度蒸25分钟
步骤14/17 点击查看大图
锅里下玉米油，再把蒜头碎加入爆香
步骤15/17 点击查看大图
爆出香味后再加入生抽，清水，葱花，煮开即可关火
步骤16/17 点击查看大图
淋在蒸好的豆角酿肉上，再撒上一些葱花装饰
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蒸烤箱的水箱一定要注满水，要不然机器无法运行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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