筒骨萝卜汤
秋后的萝卜赛人参，白萝卜的好处说不完～
-
步骤1/7
点击查看大图
白萝卜切滚刀块备用，筒骨买来就已经是剁成大块的了。
-
步骤2/7
点击查看大图
筒骨焯水去血沫，洗洗干净，放入锅里，放入常温水，大火把水烧开。（我这里用的是玛捷斯料理锅，设置140℃烧开。）
-
步骤3/7
点击查看大图
水烧开后，撇去浮沫，放入拍碎的姜块。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入滚刀块的白萝卜。
-
步骤5/7
点击查看大图
大火烧开后，转小火（约95℃）慢炖3个小时，即可。（玛捷斯料理锅的设置：1，140℃速度0，先把水烧开。2，时间：3小时，速度：0就是刀头不动，温度，95℃）
-
步骤6/7
点击查看大图
最后调入少许盐即可享用了。
-
最后一步
点击查看大图
美味，我一人就可以吃一大碗。
1，滚刀块怎么切？
先斜切一刀，把萝卜稍微往里滚，再在萝卜的1/2处斜切一刀，再稍微往里滚，再1/2再一刀，如此反复切完。
2，姜为什么要等汤烧开了再放？以前的一位老厨师教我的方法，汤烧开以后再放姜，去腥的效果最好。还有姜块要拍碎整块放入，比切片的效果要好。
这就是今天的小窍门，你get到了没有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-20
筒骨萝卜汤的相关分类
筒骨萝卜汤的相关推荐
-
#吃出健康，解决假胖#筒骨淮山汤
127683人看过 -
筒骨萝卜汤
103916人看过 -
筒骨玉米山药煲
564323人看过 -
筒骨菌菇汤
1930249人看过 -
白萝卜排骨汤
3830402人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
744258人看过 -
红烧排骨
30118897人看过 -
筒骨萝卜汤
64262人看过 -
萝卜炖筒骨
74742人看过 -
筒骨山药汤
855252人看过 -
#特色菜#筒骨马蹄莲藕玉米汤
178192人看过 -
猪肉白菜炖粉条
974055人看过
