西红柿鸡蛋木耳拌面
西红柿是我们平时最常见的一种蔬菜,又可以作为水果来吃,酸酸甜甜特别开胃,尤其是夏天新鲜水灵,吃起来特别开胃,而且营养又非常的丰富。有人喜欢生吃,清爽酸甜开胃解渴,有人喜欢炒熟吃,最具代表的一道百搭家常菜,就是西红柿炒鸡蛋,相信没有人不喜欢吧?不论是拌面条还是拌米饭,哪怕就馒头都非常的好吃,而且做法特别简单 。
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西红柿木耳准备好,木耳提前用凉水泡发。
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西红柿洗干净切块,如果你是一个很讲究的人,就把西红柿的皮去掉,吃起来口感好一些,木耳起丝,葱切段备用。
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鸡蛋打散,提前炒熟,盛出备用,炒鸡蛋的时候油温一定要高一些,鸡蛋液搅打充分均匀,这样蛋液倒进去炒出来的鸡蛋会非常的蓬松。
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锅里倒油,放入葱花炝锅爆香。
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倒入西红柿翻炒一下,放入一勺蚝油提鲜,再放入一勺盐,因为我是用来拌面条吃,所以先放盐,这样汤汁会很多。
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再倒入炒好的鸡蛋和木耳,翻炒一下入味。
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最后尝一下味道,如果西红柿有点酸,就加一点白糖进去,炒熟出锅。
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菜炒好了,再煮一点面条,水烧开下入面条,煮熟捞出过一下凉水,这样面条不会粘连。
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非常好吃的西红柿木耳炒鸡蛋就做好了,口感酸甜开胃,不论是吃馒头还是米饭或者拌面条都非常的好吃下饭。
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面条盛入碗中,浇上炒好的西红柿鸡蛋拌匀,汤汁浓郁,面条劲道,一口气都能吃两大碗,太好吃啦!
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-20
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