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西红柿鸡蛋木耳拌面的做法

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西红柿鸡蛋木耳拌面

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西红柿是我们平时最常见的一种蔬菜，又可以作为水果来吃，酸酸甜甜特别开胃，尤其是夏天新鲜水灵，吃起来特别开胃，而且营养又非常的丰富。有人喜欢生吃，清爽酸甜开胃解渴，有人喜欢炒熟吃，最具代表的一道百搭家常菜，就是西红柿炒鸡蛋，相信没有人不喜欢吧？不论是拌面条还是拌米饭，哪怕就馒头都非常的好吃，而且做法特别简单。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

泡发木耳 20克

、

油适量

、

盐 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
西红柿木耳准备好，木耳提前用凉水泡发。
步骤2/11 点击查看大图
西红柿洗干净切块，如果你是一个很讲究的人，就把西红柿的皮去掉，吃起来口感好一些，木耳起丝，葱切段备用。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋打散，提前炒熟，盛出备用，炒鸡蛋的时候油温一定要高一些，鸡蛋液搅打充分均匀，这样蛋液倒进去炒出来的鸡蛋会非常的蓬松。
步骤4/11 点击查看大图
锅里倒油，放入葱花炝锅爆香。
步骤5/11 点击查看大图
倒入西红柿翻炒一下，放入一勺蚝油提鲜，再放入一勺盐，因为我是用来拌面条吃，所以先放盐，这样汤汁会很多。
步骤6/11 点击查看大图
再倒入炒好的鸡蛋和木耳，翻炒一下入味。
步骤7/11 点击查看大图
最后尝一下味道，如果西红柿有点酸，就加一点白糖进去，炒熟出锅。
步骤8/11 点击查看大图
菜炒好了，再煮一点面条，水烧开下入面条，煮熟捞出过一下凉水，这样面条不会粘连。
步骤9/11 点击查看大图
非常好吃的西红柿木耳炒鸡蛋就做好了，口感酸甜开胃，不论是吃馒头还是米饭或者拌面条都非常的好吃下饭。
步骤10/11 点击查看大图
面条盛入碗中，浇上炒好的西红柿鸡蛋拌匀，汤汁浓郁，面条劲道，一口气都能吃两大碗，太好吃啦！
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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