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蛋黄焗南瓜的做法

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蛋黄焗南瓜

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现在孩子们用眼都会过度，平时的学习，还有电子产品的使用，所以妈妈们一定要注意，多给孩子吃这些富含叶黄素的蔬菜水果，更好的来营养眼睛。今天我做了南瓜，平时都是煮粥或者蒸来吃，今天做了蛋黄焗南瓜，正好蛋黄和南瓜都富含叶黄素，非常的营养，而且做法也简单

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20克
3克
21克

270
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250克

、

蛋黄 3个

、

面粉少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜和蛋黄准备好，蛋黄是咸鸭蛋黄，熟的不是生的。
步骤2/9 点击查看大图
南瓜去皮切成长条，买这种绿皮的南瓜，特别甜、糯，而且水分不会太大，熟的也快，撒上一点盐，腌制15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
腌好的南瓜放入面粉，用筷子搅拌一下，使南瓜条表面都均匀的裹上面粉。
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油，油温5成热，放入南瓜条炸熟。
步骤5/9 点击查看大图
南瓜条炸至表面金黄，熟透捞出，这个南瓜熟得特别快，所以里边熟了外边也不会糊。
步骤6/9 点击查看大图
锅里留少许油，把蛋黄放进去，用铲子捣碎，小火炒出香味，注意不要大火，很容易把蛋黄炒糊。
步骤7/9 点击查看大图
倒入炸好的南瓜，翻炒几下，使南瓜表面被蛋黄包裹住，不需要再加盐和别的调味料了，关火出锅即可。
步骤8/9 点击查看大图
外酥里糯的蛋黄焗南瓜就做好了，鲜香味道，特别好吃
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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