香炸红薯球

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爱吃红薯的一家人

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯三个

、

糯米粉两碗

、

白砂糖两勺子

、

炼乳 50克

、

面包糠适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.材料大合影✌
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2.红薯去皮切片，上锅蒸熟！我大约蒸8分钟左右
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3.蒸熟的红薯取出倒入大点的盘子里用擀面杖捣成红薯泥（也可以用勺子压成呢的哦）
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4.红薯泥分成两份，（我大约用三分之二来做馅）一份加入炼乳搅拌均匀等下做馅用（朋友们也可以用紫薯馅，红豆馅等）
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5.剩下的三分之一加入糯米粉和适量的白砂糖
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6.少量多次的加入水
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7.揉成这样不会散的面团就好了
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8.用盘子装好面包糠，用碗装点水备用现在我们开始做红薯球啦：揪一小块面团，按岀一个小窝然后包入事先准备好的红薯馅，包好揉圆！然后放到碗里沾湿，再放到盘子里滚上满满的面包糠❤️
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9.把面包糠轻轻压紧在红薯球上，这样炸的时候面包糠不易掉落。全部做好如图上
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10.全部做好后，锅里放多点油，油烧至五成热放筷子进去冒小泡就要转小火咯
步骤11/14 点击查看大图
11.把红薯球从锅边放进去，全程小火慢炸，不停的翻动让红薯球受热均匀这一步亲们要轻一点哦，别让热油伤到自己了❤️
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12.炸至金黄捞出控油即可，金黄金黄的亲们有没有流口水啦一口咬下去外皮酥脆夹着软糯，中间的馅浓浓的奶香味和红薯的味道
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再来一张成品图
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