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川贝冰糖炖雪梨的做法

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川贝冰糖炖雪梨

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川贝冰糖炖雪梨有很好的润肺止咳功效，长期食用可以清热散结、化痰、止咳。但需要提醒的是川贝炖雪梨虽然对止咳有着非常的功效，但切记绝不是适用于任何咳嗽的。如受风寒而引起的感冒咳嗽等症，若使用川贝炖雪梨不仅不会缓解症状，反而会使咳嗽加重。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

雪梨 2个

、

冰糖 8g

、

川贝 4g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/12 点击查看大图
川贝用工具捣碎。
步骤3/12 点击查看大图
冰糖8g～10g备用。冰糖的量依个人口味适量增减。
步骤4/12 点击查看大图
雪梨在清水（淡盐水）里浸泡15分钟，然后清洗干净。
步骤5/12 点击查看大图
用工具将梨的上边切开，如图的样子。
步骤6/12 点击查看大图
用小勺将梨核挖出去。
步骤7/12 点击查看大图
用小勺将梨核挖出去。
步骤8/12 点击查看大图
放入川贝粉。
步骤9/12 点击查看大图
盖上梨'盖儿'，将梨放在一个容器里。
步骤10/12 点击查看大图
放入蒸锅里，上气后中火蒸1个小时左右。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1，蒸梨的时间仅做参考，用筷子戳戳梨，梨软软的，冰糖化了就可以，一般情况下最少也需要40分钟，还是需要看梨的大小以及个人喜欢的口感。2，用压力锅蒸更节省时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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