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纯全麦吐司

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懿依坊

全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
液种部分
、
黑麦粉 50g
、
葡萄菌液种 50g
、
全麦中种部分
、
全麦粉 250克
、
纯牛奶 200
、
红燕子酵母 3g
、
主面团
、
全麦粉 150g
、
牛奶 55g
、
鸡蛋 1只
、
脱脂奶粉 15g
、
阿拉伯糖浆 60g
、
盐 6g
、
黄油 40g
、
蓝燕子酵母 3g
烹饪步骤
小贴士

阿拉伯糖，因可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，L-阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。阿拉伯糖浆很适合减脂的人士来代糖哦！

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发布于 2019-09-20

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