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小牛奶糕的做法

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小牛奶糕

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烘焙品的销售淡季现烤香也难以抵抗热浪的力量适合小食变成了我们研究的重点小牛奶糕入口即化+冰品+法式甜品的搭配来来来，一口一个小牛奶糕陪你一起看跑男

食材清单加入采购清单

小牛奶糕配方

、

牛奶奶油 250g

、

维益爱真稀奶油38% 250g

、

纯脂白巧克力 15g

、

吉利丁片 15g

、

君度酒 30g

、

夹心：

、

纯净水 50g

、

细砂糖 50g

、

树莓果泥 100g

、

吉利丁 7g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
工艺流程将牛奶奶油、纯脂白巧克力隔水加热至巧克力融化后，加入吉利丁片、君度酒和爱真稀奶油38%拌匀待用。
步骤2/4 点击查看大图
将纯净水、细砂糖煮开，冷却到常温，加入吉利丁片、树莓果泥或芒果果泥搅拌均匀待用
步骤3/4 点击查看大图
将第一步拌匀的原料先倒一半到方形模具里，入冰柜冷却好取出；再将第二步搅拌均匀的原料倒入模具里、入冰柜冷却好取出；最后将第一步余下原料倒入模具里面，进行冷冻即可。
最后一步点击查看大图
等冷冻完好、取出脱模，切成小方块、装盒即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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