捞汁小海鲜
前不久开海了,海鲜们都养得超级肥美。这时候来点网红,捞汁小海鲜也是棒棒哒。我做了两种,蛏子和鲜虾,你可以任意换成自己喜欢的海鲜。
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步骤1/14
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柠檬切成片,柠檬籽记得去掉,不然会苦。
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步骤2/14
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蒜头去皮,切碎。
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步骤3/14
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香菜、小米椒切碎,生姜切片。
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步骤4/14
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蛏子清洗干净。
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步骤5/14
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鲜虾清洗干净,去掉虾线,去不去虾头都无所谓。
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步骤6/14
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新思特鸳鸯锅中倒入适量的水,水中加入料酒和姜片,开大火煮开。
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步骤7/14
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水开之后两边分别放入蛏子和鲜虾,大火煮熟。因为蛏子和虾煮熟的时间不同,用鸳鸯锅分开煮的话,更容易捞出来。
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步骤8/14
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蛏子煮到开口即可,大约需要4分钟。
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步骤9/14
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鲜虾煮到变色就可以,大约2-3分钟。
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步骤10/14
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除玉米油和蒜头外,柠檬片和材料中剩下的调味混匀。
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步骤11/14
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捞出煮好的蛏子和鲜虾,倒入调味碗中。
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步骤12/14
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蒜头和玉米油小火加热,直到闻到蒜蓉的香味就可以关火。
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步骤13/14
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倒入蒜头油,最后搅拌均匀,放入冰箱冷藏一个小时。
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最后一步
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简单快手的捞汁小海鲜,真的美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-20
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