金黄金黄的煎带鱼
对于煎带鱼，自从有了那不少于九次的失败，又在偶然间得到一个小小的窍门后，从此我煎的带鱼，外皮金黄是你，肉质细嫩是你，香掉胡子也是你(⺣◡⺣) 最主要免去了高温油炸，吃起来更健康呢。 哈，下面我来跟大家分享这个小窍门。
-
步骤1/6
点击查看大图
洗净的带鱼段，用葱姜，料酒，生抽，盐，花椒粉腌制半小时以上。（24小时内，越久越好）
-
步骤2/6
点击查看大图
腌好的带鱼放厨房纸巾上吸一下水分。
-
步骤3/6
点击查看大图
在带鱼的两面均匀撒一些姜黄粉。（让带鱼表面金黄酥脆，肉肉细嫩的窍门儿）
-
步骤4/6
点击查看大图
准备健康好用无涂层的铁锅，放适量油（我用的瑞典斯肯特铸铁锅，追求健康只需放一点油，处理好后也不粘锅），先用中火煎。
-
步骤5/6
点击查看大图
铸铁锅一旦蓄热后释放热量会很均匀，就可以改成小火煎了哈，一面煎黄翻另一面继续。
-
最后一步
点击查看大图
大功告成，喜欢吃酥脆口感可以多放些油，延长煎的时间。
1.工欲善其事必先利其器，一口好锅的重要性还用我说吗？
2.姜黄粉是一种很健康的调味品，在咖喱里面都有添加的，不过单独使用的时候颜色更黄，味道更独特，不确定你爱不爱，不过不试试怎么知道呢。
3.完全可以依据你的口味来掌握煎的时间长短哈。
4.四川人做菜爱放花椒，如果你不爱就不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-20
煎带鱼的相关分类
煎带鱼的相关推荐
-
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11271854人看过 -
秃黄油
244677人看过 -
溜鱼片
16075人看过 -
懒人版鲍鱼焖鸡～汁拌饭狂炫两大碗
16063人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#秃黄油|拌饭拌面神器
242250人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#香煎三文鱼
1210269人看过 -
小姨妈鲍鱼焖鸡（简易版）
683067人看过 -
墨鱼五花炖萝卜
39360人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#油豆角烧排骨
140230人看过 -
口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）
367790人看过 -
清蒸鲍鱼
176935人看过 -
鲍鱼烧土豆
219915人看过
