丝瓜炒鸡蛋
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步骤1/15
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丝瓜一条削皮清洗干净
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步骤2/15
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大蒜头去皮拍碎切成蒜末
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步骤3/15
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枸杞清洗干净泡软备用
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步骤4/15
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鸡蛋两个磕入碗内加少许盐，打散备用
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步骤5/15
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滚刀切块装在碗里加一茶匙的盐
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步骤6/15
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搅拌均匀静置十分钟以防丝瓜变黑
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步骤7/15
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炒锅倒入食用油加热，倒入蛋液至表面少许凝固，用筷子快速划散
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步骤8/15
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盛在碗里备用
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步骤9/15
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锅底留有少许油放入蒜末小火煸香
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步骤10/15
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放入丝瓜大火翻炒
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步骤11/15
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翻炒片刻后加入适量的热水，炒熟即可。炒丝瓜过程中不要盖锅盖
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步骤12/15
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放入鸡蛋
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步骤13/15
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放入枸杞翻炒均匀关火
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步骤14/15
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盛入自己喜欢的器皿
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最后一步
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成品图
丝瓜加入适量盐腌制可以保持碧绿的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-20
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