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可爱水果纸杯蛋糕的做法

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可爱水果纸杯蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

韩国幼砂糖 80g

、

泡打粉 2g

、

鸡蛋 60g

、

总统发酵黄油 75g

、

牛奶 75g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，糖称好备用。泡打粉和低筋面粉混合，盐融入牛奶中，黄油室温软化，鸡蛋也要准备好
步骤2/10 点击查看大图
黄油软化后画圈打至顺滑无阻力后分三次加入幼砂糖。
步骤3/10 点击查看大图
全蛋打散，分次加入和糖混合好的黄油中。
步骤4/10 点击查看大图
用蛋抽搅打，使蛋液和黄油充分融合。
步骤5/10 点击查看大图
加入1/3的低筋面粉，快速翻拌到干粉。
步骤6/10 点击查看大图
加入一半的牛奶，调理面糊的干湿程度
步骤7/10 点击查看大图
以此类推，再加入1/3低粉，翻拌。倒入剩余牛奶，充分融合后加入最后的低粉，翻拌到盆底看不见干粉为止。
步骤8/10 点击查看大图
准备两块黄桃切颗粒拌进面糊。
步骤9/10 点击查看大图
模具里放上纸托舀上面糊放一块黄桃，略按压。烘烤温度，上下火各180度 20-22分钟左右
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

低粉和牛奶加入黄油糊时，一定要错开加，稠了加牛奶，稀了加粉，每次加的面粉要等量，避免过度搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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