地瓜球
遇到此食材我从不手软,每次最少买20斤,香甜好吃,才1.5元1斤
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步骤1/8
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地瓜去皮后清洗干净,然后切成片状。
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步骤2/8
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将地瓜片放入蒸锅中蒸熟。
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步骤3/8
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将地瓜片压成泥状。
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步骤4/8
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加入木薯淀粉。
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步骤5/8
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将混合好的地瓜泥揉成一个表面光滑,其不粘手的团状。
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步骤6/8
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将地瓜团分成若干个小剂子,每个约重26g左右,然后用掌心将其揉成球状。
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步骤7/8
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准备蒸锅,垫上一层油纸,然后将揉好的地瓜球放入蒸锅中,然后盖上锅盖,上气后蒸十分钟即可关火。这里我用的是'瑧米升降锅',锅底具有可升降功能,既可以用来当蒸锅,同时也可以用来吃火锅,功率强劲,很方便。
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-19
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