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莲藕猪肉馅饺子的做法

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莲藕猪肉馅饺子

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人们常说：荷莲一身宝，秋藕最养人。秋天气候较为干燥，人显得也有些烦躁，需要吃一些润燥食物，白白胖胖的莲藕是很好选择，秋天经常吃，能很好滋润人体，会使我们的身体更加健康。今天莲藕三块钱一斤，除了炖汤之外，每次遇到品质好一点的，都会买上一袋子，包成饺子，味道超级鲜美，比白菜馅饺子香很多，水分充足比韭菜馅饺子还嫩，来看看详细的做法。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 500克

、

饺子皮 3斤

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

十三香半勺

、

盐 1勺半

、

葱姜适量

、

莲藕 5节

、

红椒 1个

、

料酒适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莲藕清洗干净，削皮，再一次清洗浸泡在水里面，防止氧化颜色变黑，红椒清洗干净，葱姜分别切成末。
步骤2/9 点击查看大图
莲藕用刀切碎有点费劲，直接从中间切成两半，用擦丝器擦成丝。
步骤3/9 点击查看大图
再用刀剁碎就非常容易了，和肉馅放在同一个盆中。
步骤4/9 点击查看大图
切碎的红椒、葱姜末全部放在一起，颜色鲜艳，色彩缤纷，看着就特别有食欲，加入所有调味料。
步骤5/9 点击查看大图
用筷子朝同一个方向搅拌均匀，饺子的馅料就调好了，香味扑鼻。
步骤6/9 点击查看大图
拿起一个饺子皮，中间放入馅料包起来。
步骤7/9 点击查看大图
直到所有的饺子全部包完。
步骤8/9 点击查看大图
启动营养蒸按钮，用猛火，水上汽8分钟即熟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-19

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