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焖烧醉鸭

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瑗瑗baby

贴秋膘啦，猪肉太贵，吃鸡鸭鱼肉，牛羊肉，哈哈，遇到人都这么说。确实是，猪肉到目前为止还不见有降价的苗头，我们这边一斤猪瘦肉就要32元，不知道别处是否也升到这个价格了？ 确实三餐有很多肉可以代替猪肉的，今天我就不吃猪肉，吃鸭肉，秋天天气渐渐凉了，大家已经做好入秋的准备了吗？今日做的这份焖烧醉鸭就香味溢满了整个屋子，那汤汁鲜香得抢着要浇饭，差点就没把锅碗舔干净了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸭 1/4只
、
青椒 1/2个
、
红尖椒 1/2个
、
姜 1块
、
蒜瓣 3瓣
、
葱姜料酒 10ml
、
生抽 10ml
、
老抽 3ml
、
盐 5g
、
鸡精 5g
、
白砂糖 3g
、
白酒 50ml
、
小磨香油 5ml
、
植物油 30ml
、
蒜苗 1根
、
开水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鸭肉要先焯水，这样就会少去了血腥味 2、焖烧鸭的软硬程度要看个人的炉火和过和锅的受热不同而不同，我这里用的斯肯特铸铁锅受热能力强则烧的时间可以短一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-19

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