初秋来一锅冷锅兔
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步骤1/9
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放入盐,料酒,姜丝,花椒面,拌匀放置30分钟。
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步骤2/9
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辣椒清泡2分钟,切碎。
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步骤3/9
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芝麻,孜然,胡椒粉。
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步骤4/9
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小火焖香,加入两勺豆瓣酱烧出红油,加一勺白糖,上色提鲜。
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步骤5/9
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中火炒匀,变小火。
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步骤6/9
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大量泡沫继续煸炒,小火。
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步骤7/9
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泡沫消散完,加入辣椒。
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步骤8/9
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炒至油清澈。
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最后一步
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关火,利用余温加入芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-19
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