糯米山药玉米筒骨汤的做法

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糯米山药玉米筒骨汤

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糯米山药以特有糯性与韧性口感而著称，吃起来黏而不腻，口感香糯。秋风起，煲一锅汤汤水水暖心又暖胃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

筒骨 500g

、

糯米山药 400g

、

玉米 1根

、

生姜 1块

、

八角 1个

、

料酒 1勺

、

白醋 1小勺

、

盐 2小茶匙

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
食材合影（1个糯米山药有5-6斤，可以吃好多天）
步骤2/19 点击查看大图
筒骨剁块洗干净
步骤3/19 点击查看大图
糯米山药去皮洗干净切块装盘备用
步骤4/19 点击查看大图
玉米清洗干净切块装盘备用
步骤5/19 点击查看大图
姜洗净去皮切片备用
步骤6/19 点击查看大图
锅中加入清水，倒入筒骨放入姜片，加一勺料酒
步骤7/19 点击查看大图
大火烧开煮2-3分钟左右捞出
步骤8/19 点击查看大图
清洗干净沥干水分备用
步骤9/19 点击查看大图
取一高压锅倒入筒骨
步骤10/19 点击查看大图
倒入糯米山药
步骤11/19 点击查看大图
倒入玉米，放进姜片和八角
步骤12/19 点击查看大图
加入足够的热水，水量莫过食材的2/3
步骤13/19 点击查看大图
加1小茶匙的白醋
步骤14/19 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开上汽五分钟转中火煮二十五分钟
步骤15/19 点击查看大图
待气阀消气再打开锅盖，加2小茶匙盐
步骤16/19 点击查看大图
放入适量的葱花搅拌均匀
步骤17/19 点击查看大图
鲜香美味
步骤18/19 点击查看大图
成品图
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请开始享用吧！

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

1、山药可以采用糯米山药、铁棍山药，随自己喜好。 2、加一小勺白醋有利于钙质吸收。 3、要一次性加入足够的热水，喜欢喝汤可以多加点热水。 4、咸淡依据个人口味酌情增减。

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发布于 2019-09-19

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