干贝藜麦粥
食谱名:干贝藜麦粥 参考月龄:12个月以上 今天给妈妈们带来的这道干贝藜麦粥就是白粥的一次全面升级,我在里面加了拥有“超级谷物”之称的藜麦,还有富含锌元素的干贝,再配上维生素满满的鸡毛菜,荤素搭配,营养更加均衡。
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步骤1/9
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准备食材:藜麦25克,鸡毛菜5克,宝宝粥米20克,干贝3颗(约3克)。
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步骤2/9
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干贝用清水浸泡30分钟后撕成丝。»干贝是扇贝风干后的产物,口感比较硬,妈妈们买来后一定要用清水泡发哦。
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步骤3/9
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起锅烧水,水开后倒入鸡毛菜,焯水2分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。
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步骤4/9
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鸡毛菜梗斜切,菜叶切丝备用。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。
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步骤5/9
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另起一锅,奶锅中倒入洗净的藜麦、宝宝粥米和干贝丝,再倒入600毫升的清水,煮8分钟至水开。»妈妈们尽量一次性把水加足,这样煮出来的粥口感更好,不会粥水分离。
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步骤6/9
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水开后转中火,焖煮20分钟,中途要多次搅拌,以免糊锅。
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步骤7/9
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把菜梗倒入奶锅中,煮2分钟。
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步骤8/9
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再把菜叶丝倒入奶锅中,煮2分钟,煮熟即可。»菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要最后放哦~
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最后一步
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完成啦!看着就让人特别有食欲,好像上面点缀着一颗颗小星星,粥感还特别浓稠,吃一口还能尝到细细的干贝丝和略带嚼劲的藜麦,跟普通白粥相比营养密度高的不是一点点!
●藜麦和宝宝粥米的混合比例可以根据宝宝的消化能力调整,如果消化能力较弱,藜麦就少加一点。
●妈妈们可以把鸡毛菜换成其他宝宝爱吃的蔬菜,如青菜、娃娃菜等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-19
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