牛杂汤
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牛杂又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是将牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中熬煮,味道醇正鲜美,经久不散。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1、将牛杂洗净切好,锅内加入姜片和牛杂中火煮沸,去除血秽后取出,清水洗净滤干;萝卜焯水备用。
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步骤2/3
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2、重新起锅烧水,水热后放入红99火锅底料、牛杂、老姜,大葱炖煮。
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最后一步
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3、先以旺火煮沸后改用中火慢炖,放入萝卜熬煮入味即可将牛杂装盘,撒上葱花便可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-19
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