日本传统小吃【樱花水信玄饼】
水信玄饼是日本的一种传统小吃,是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。后来日本一商家用白凉粉替代糯米粉,做出这样一款晶莹剔透的水信玄饼。把樱花装进水信玄饼,只看这颜值,就已经被征服了。搭配黑糖浆、黄豆粉,完美。有喜欢美食的朋友可以关注我的公众号【荔枝烘焙】,定期与大家分享美食心得
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好全部所需原料。
-
步骤2/8
点击查看大图
盐渍樱花提前用温水泡开洗净,尽量多洗几遍,冲掉盐分,泡在清水中备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
准备纯净水250g,细砂糖25g,混合放入锅中小火加热至沸腾。(没拍图)
-
步骤4/8
点击查看大图
加入白凉粉,继续小火加热,并不断搅拌至完全融化。关火,倒入量杯中稍降温。
-
步骤5/8
点击查看大图
将浸泡的樱花放入模具,把量杯中的白凉粉溶液倒入模具中,可以用筷子或牙签调整花瓣的造型。盖上另一层,可借助漏斗继续把圆形模具填满。
-
步骤6/8
点击查看大图
放冰箱冷藏2小时,也可室温冷却,待完全凝固即可脱模。
-
步骤7/8
点击查看大图
晶莹剔透,颜值爆表。
-
最后一步
点击查看大图
可搭配黑糖浆、黄豆粉食用。
球形模具口比较小,可以借助漏斗或其它工具协助将模具灌满;
盐渍樱花比较咸,可多冲洗几次,但也不可过量,泡到花瓣全部散开就好;
锅中水煮沸之后我是倒到量杯稍放凉,然后往模具倒,不过别等太久,白凉粉凝固特别快,一定趁热倒入模具;
至于原料的称量工具,可以使用图中的量杯来完成,一杯多用,粉类、糖类、液体类都可使用,详情可点击底部阅读原文,或后台回复“量杯”获取详情或直接购买(包邮);
球形模具可在网上购买,搜“球形模具”、“球形冰格”、“水信玄饼模具”等都能找到;
欢迎关注公号【荔枝烘焙】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
水信玄饼的相关分类
水信玄饼的相关推荐
-
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
522422人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19074075人看过 -
#营养小食光#最适合夏季吃的凉拌菜—麻酱豇豆
270415人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#0负担的甜蜜-百香芒果提拉米苏
144717人看过 -
真香!被抖音上的空气炸锅五花肉馋哭了……
1485141人看过 -
简单0失败,如云朵般柔软的十字舒芙蕾
52277人看过 -
苹果莲子银耳浆
160037人看过 -
雪梨清凉糕
84879人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#白月光
126624人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油戚风蛋糕
171566人看过 -
#美味开学季#瘦肉豆芽炒河粉
124207人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果四神汤、健脾养胃
166363人看过