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蒜蓉辣酱的做法

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蒜蓉辣酱

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突然想吃辣椒酱，去早市买的辣椒。真的是太香了，味道太吸引人了哈哈。就是买的辣椒太辣了，辣的我直冒火啊。这个可以存放一个月，好吃简单好做，你要不要试试。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

辣椒 2斤

、

大蒜 5头

、

姜一块

、

葱白一颗

、

盐少许

、

酱油少许

、

白糖少许

、

黄豆酱一小碗

、

茴香适量

、

大料适量

、

花椒适量

、

桂皮一块

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
辣椒洗净晾干。切碎搅碎都可以，要有一点小碎块，葱姜蒜切碎。
步骤2/3
其他都没有拍照，没准备上菜谱。油热，放茴香花椒大料桂皮香叶，小火熬10分钟，捞出。
最后一步点击查看大图
开中火。葱姜蒜辣椒放锅里炒，炒至水泡变少，放黄豆酱，要不停翻炒20分钟，放酱油，白糖，盐，继续翻炒5分钟出锅。不要偷懒哦，一定要不停的翻炒，防止辣椒酱糊锅，变焦。特别好吃，闻着味就流口水了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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