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葡萄干羊奶酥的做法

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葡萄干羊奶酥

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非常简单的一款小饼干，却有着好吃的味道。新手入门的必做款，我把奶粉换成了羊奶粉试了一下，感觉也还不错呢，值得一试。里面的葡萄干，可以换成蔓越莓干，提子干等等，就会有不同的口味哦。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 110g

、

黄油 50g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋 30g

、

羊奶粉 20g

、

葡萄干 20g

、

蜂蜜 13g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/13 点击查看大图
黄油切成小块，室温软化
步骤3/13 点击查看大图
加入细砂糖，用打蛋器略微打发一下
步骤4/13 点击查看大图
分两次加入蛋液，每次都用打蛋器搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
加入蜂蜜，用打蛋器搅打均匀
步骤6/13 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤7/13 点击查看大图
将奶粉放入，用刮刀稍微切拌一下
步骤8/13 点击查看大图
葡萄干提前洗净，用厨房纸吸去水分，放入后用刮刀切拌成为面团
步骤9/13 点击查看大图
将面团放在油纸上，表面再铺一层油纸，用擀面杖擀均匀
步骤10/13 点击查看大图
用学厨椭圆形慕斯圈压出形状。如果担心面团偏软不好操作的话，可以放在冰箱中冷藏片刻
步骤11/13 点击查看大图
将饼干胚转移到铺了油纸的烤盘中
步骤12/13 点击查看大图
在饼干胚表面刷上一层全蛋液
最后一步点击查看大图
烤箱设置中层上下火160度，烘烤20分钟左右即可

小贴士

1、饼干的厚度和大小会有所不同，烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。 2、黄油打发的时候不要打发过度，否则饼干过于酥松会膨胀太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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