玫瑰花干果饼
面粉我用了金龙鱼的麦芯小麦粉,100%澳大利亚进口小麦原料,面粉粉质细腻,色泽自然柔和,口感超级筋道,做出来的月饼麦香味十足,五仁馅的老公吃着嫌腻歪,所以今天就用了玫瑰花馅,加了核桃仁和芝麻,既有干果的香浓,又多了解腻的花香味道,宝贝和老公都非常喜欢哟……
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步骤1/24
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/24
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锅烧热后,放入核桃仁和芝麻,小火慢慢炒香。
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步骤3/24
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把糯米粉也用小火慢慢炒至变得微黄即可。
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步骤4/24
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取一个大一点的容器,放入玫瑰花酱和奶粉,再加上炒熟的核桃仁和芝麻。
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步骤5/24
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把所有的食材混合搅拌均匀后。
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步骤6/24
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把搅拌均匀的馅料分成大小一致的小圆球备用,我一个小圆球是33克。
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步骤7/24
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把转化糖浆和枧水,花生油倒入一个盆子里。
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步骤8/24
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用蛋抽Z字型混合拌匀。
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步骤9/24
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倒入金龙鱼麦芯小麦粉。
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步骤10/24
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混合搅拌均匀,用手和成面团,静置1小时。
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步骤11/24
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静置好的面团,平均分成每个25克的剂子。
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步骤12/24
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取一个剂子用手摁扁后,放入馅料。
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步骤13/24
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用手的虎口处轻轻往上推。
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步骤14/24
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包好后用手滚圆就可以了。
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步骤15/24
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依次包好所有的饼胚。
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步骤16/24
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取一个包好的饼胚,放入自己喜欢的模具里。
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步骤17/24
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用手摁平模具的表面,就可以压出漂亮的花纹咯。
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步骤18/24
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依次把所有的饼胚都做好,我做了好几种花色,为的是节日图个喜庆气氛。
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步骤19/24
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把做好的饼放入烤箱,180度烤8分钟定型。
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步骤20/24
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把定型的饼取出,用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋液。
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步骤21/24
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重新放入烤箱,170度烤15分钟,看见上色即可。
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步骤22/24
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把烤好的饼取出,凉凉后保存,等待回油,颜色会更漂亮哟……
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步骤23/24
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好吃又不腻,老公一口气吃了三个。
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最后一步
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成品一
馅料可以换成自己喜欢的任何馅料哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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