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红烧黄骨鱼的做法

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红烧黄骨鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄骨鱼 500克

、

生姜适量

、

大蒜头适量

、

干辣椒 6个

、

香葱适量

、

食用油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

白砂糖少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄骨鱼洗净，加料酒和盐码一会
步骤2/8 点击查看大图
准备好姜丝，蒜片，干辣椒切段，葱白
步骤3/8 点击查看大图
家里没有郫县豆瓣了，用虎邦辣酱代替
步骤4/8 点击查看大图
煎鱼
步骤5/8 点击查看大图
另起锅，爆香姜丝蒜片干辣椒段和葱白
步骤6/8 点击查看大图
加入虎邦辣酱一起翻炒
步骤7/8 点击查看大图
下鱼，加入料酒，老抽和醋翻炒。加水没过鱼，中火焖烧大概7.8分钟。加生抽，糖。勾芡起锅。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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