时蔬炒牛肉卷
玉米胡萝卜洋葱炒牛肉卷 这是一道懒人菜,有荤有素,营养均衡,可以直接下饭,可以盖浇,可以拌饭。 烧好后,女儿闻着香味就到厨房来了,尝过后说这道菜像日式餐厅里头的牛肉料理~ 此道菜写了两种机器的做法,图片是来自法国玛捷斯的做法,后面有电饼铛的做法。 简单又美味,美食嗨起来。
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步骤1/9
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1,肥牛卷加入生抽,料酒,黑胡椒粉,少许盐腌制20分钟。2,紫洋葱去皮,切丝;胡萝卜洗净,去皮,切丝;3,玛捷斯主锅里放入橄榄油,两瓣蒜切碎放入,1分钟30秒 2A 140° 爆香后放入腌制好的肥牛卷。
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步骤2/9
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4,设定6分钟,2A,140°,炒肥牛卷,时间剩余3分钟的时候倒入紫洋葱丝,胡萝卜丝,继续翻炒,时间剩余1分钟的时候放入黑胡椒酱(没有可以不放)和熟玉米粒。时间走完,即可装盘享用
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步骤3/9
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5,电饼铛做法:电饼铛加热,然后在表层刷上薄薄一层油橄榄油,把紫洋葱丝,胡萝卜丝,熟玉米粒和腌制好的肥牛卷。电饼铛加热1分钟,均匀地撒入黑胡椒酱,趁着电饼铛的余温,搅拌肥牛卷,蔬菜至熟。装盘即可享用。
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步骤4/9
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成品图(图中的米饭是小米藜麦白米饭)
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步骤5/9
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成品
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步骤6/9
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成品
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
1,玉米中的的膳食纤维能加速体内垃圾的排出,降低胆固醇,抑制脂肪吸收。胡萝卜中的胡萝卜素有助于增强身体的免疫力。紫洋葱的表皮中含有花青素,具有很好的抗衰老功能。
2,挑选肥牛卷时,选择瘦肉多肥肉少的肉卷或者肉片,这样可以从食材上减少部分油脂的摄入量。
3,蔬菜的加入可以降低油脂的摄入量。
4,此道菜,可以直接下饭,盖浇饭,或者拌饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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